今日、食材を包丁で切っている途中、指を少し切ってしまいました。
左手の人差し指の第一関節から少し上を斜めに、長さ1cm、深さは1mmくらい
包丁が入りました。
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今日はとくにお客さんの入りが多くて、予定よりも食材が必要になりました。
そのため一部の材料の解凍が間に合わず、硬い状態で切っていて
感覚が普段と違っていたのです。
薄い手袋をしていましたが、あくまで衛生面を守る薄いものなので
防御の役目は全く果たしていません。
切れた手袋と手の間にみるみる血の赤が浮かんで、指先の方に小さく溜まっていきました。
思わず「あっ」と声を出すと、隣で別の物を切っていた古株さんが血に気付いて
「あー！何やってるの！」と大きな声を上げました。
古株さんに、救急箱のある休憩室まで戻って手当てをするように言われ
一旦厨房を出て、休憩室で消毒して、ガーゼを当ててばんそうこうを巻きました。
傷をよけながら手を洗い、新しい手袋をして職場に戻ると
包丁も水も使わないですむ作業のところに回されました。
私がさっきまで作業をしていたところをふと見ると、◯子さんがいます。
不仲の古株さんと◯子さんが並んで作業をしているのを見て
少しドキッとしましたが、忙しい最中には互いにそんなことは言っていられないようです。
このパートを始めてから最大の失敗を、一番忙しい時間帯にしてしまって
申し訳なさでいっぱいなり、反省しています。
厨房の皆に迷惑をかけてしまったし、切った直後はあまり感じていなかった痛みも
今はじんじんと沁みるように感じるしで…
もう2度とこんなミスはしないように気を付けたいと思います。
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