月曜日ももう半日終わり。
忙しいのは確かだけれど、土日の多忙さを通り過ぎた後では少し余裕を感じます。
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今日は職場で揚げ物関係の作業を教わりました。
素材の下ごしらえと、衣のまぜ方に温度調節、素材別の揚がり具合の見方まで…
特別珍しい工程は無かったけれど、久々の揚げ油の前で、ちょっと身構えました。
以前はときどき自宅で揚げ物をしていたのですが、1人暮らしになってからは
すっかり自宅での揚げ物から遠ざかって、はや4、5年…
作り方がシステム化されていて、余程のことがなければ失敗はしないのですが
何だかやたらと緊張した気がします。
ぎこちなくも教わった手順の通りに作業して、出来上がったものを見ると…
そこには素人の揚げ物ではなく、お店で売ってる商品がちゃんと仕上がっていて
嬉しくなりました。
今日の先生は◯子さんの方で、ランチタイムに入る前だったせいか
比較的ゆとりを持って、丁寧に教えてもらった気がします。
物覚えのよくないおばさんですが、ひとつひとつ仕事を身につけて
上手く職場に溶け込んでいければなあ…と思いつつ
今日は自分で揚げたものを1パック買って、休憩室で食べました。
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