フライヤーを前に

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月曜日ももう半日終わり。

忙しいのは確かだけれど、土日の多忙さを通り過ぎた後では少し余裕を感じます。

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今日は職場で揚げ物関係の作業を教わりました。

素材の下ごしらえと、衣のまぜ方に温度調節、素材別の揚がり具合の見方まで…

特別珍しい工程は無かったけれど、久々の揚げ油の前で、ちょっと身構えました。

以前はときどき自宅で揚げ物をしていたのですが、1人暮らしになってからは

すっかり自宅での揚げ物から遠ざかって、はや4、5年…

作り方がシステム化されていて、余程のことがなければ失敗はしないのですが

何だかやたらと緊張した気がします。

ぎこちなくも教わった手順の通りに作業して、出来上がったものを見ると…

そこには素人の揚げ物ではなく、お店で売ってる商品がちゃんと仕上がっていて

嬉しくなりました。

今日の先生は◯子さんの方で、ランチタイムに入る前だったせいか

比較的ゆとりを持って、丁寧に教えてもらった気がします。

物覚えのよくないおばさんですが、ひとつひとつ仕事を身につけて

上手く職場に溶け込んでいければなあ…と思いつつ

今日は自分で揚げたものを1パック買って、休憩室で食べました。

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